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「フォークダンス」のミートソース

グルメレポート「わたしのおすすめ店」

「フォークダンス」のミートソース

東京聖栄大学食品学科2年  川原直也さん(20)

 

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デミグラスミートソース(ミニサラダつき)、奥はサイドメニューのトマトスープ、粗引きソーセージ

私が紹介したいお店は、ミートソーススパゲティをメニューの軸としたパスタ屋さんです。「フォークダンス」は、JR新小岩駅南口から3分程度歩いたところにあります。

店の一押しともいえるデミグラスミートソースパスタMサイズ(880円)は、濃厚なお肉たっぷりのミートソースを店内の製麺機から作られる断面が楕円形のもちもちしたパスタに絡めて食べる逸品です。デミグラスの香りが肉の存在感を引き立てます。常連さんのマニアな食べ方は、ミートソースとパスタをよく混ぜ、ブラックペッパーを削り、粉チーズをふりかけ、好みの辛みを加えるそうです。

他にもトマトミートソースやサーモンソースなどパスタメニューが主力ですが、何が出るかお楽しみの野菜スープ(310円)もおすすめです。取材した日はトマトのスープでしたが、まろやかなのに〝トマト直撃〟な感じが初めての味わいで、感激しました。

フォークが踊るマークがかわいい「フォークダンス」

フォークが踊るマークがかわいい「フォークダンス」

店内は、10席程度のオールカウンター席ですが、1席1席がゆとりをもたせてあり、サラリーマンやOLはもちろん友達同士でも行きやすい空間です。

●フォークダンス
葛飾区新小岩1の50の13℡5879・9588、午前11時30分~午後3時、午後5時30分~9時30分、無休。