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「ソルティ」のオマールのテルミドール

「ソルティ」のオマールのテルミドール

東京聖栄大2年 平井智さん(19)

 

ソルティ・オイスター・ハウス

ソルティ・オイスター・ハウス

JR新小岩駅南口から商店街へ進み、3つ目の角の小道を進むと、今年4月にオープンしたばかりでオシャレな外観の「ソルティ・オイスター・ハウス」があります。魚介類専門のお店です。入り口から見える大きな牡蠣(かき)に驚きつつ中へ入ると、オシャレな音楽に内装、メニューの種類も相まって、まるで外国のレストランにいるみたい♪ そして、カウンター席から見える調理器具の数々は、これからどんな料理が出てくるのか、期待を膨らませてくれます!

最初にぜひ食べてほしいのが、「本日の旬な牡蠣」(378円)。出される生牡蠣はそのまま食べてもおいしいですが、レモン汁でさっぱりするのも良いし、ケチャップとの相性は最高です!

生牡蠣は産地を表示して提供される

生牡蠣は産地を表示して提供される

私が一番興味を引かれた料理は、「オマールのテルミドール」(1620円)。オマールエビの身を使ったグラタン風の料理です。オマールエビの殻が器になったこの料理を見た時は驚きました。こんな料理、テレビでしか見たことがない! エビの身に凝縮されたうまみにチーズ、ソースが混じり、更なるおいしさを引き出してくれています! 少々値は張りますが、それでも満足のいく味です。このほかにも、「真鯛のカルパッチョ」(756円)や「オマールのポワレ」(1620円)、「SALTYプリン」(540円)など、おいしそうな料理がたくさんあり、そのなかで、「スチームロブスター」(2916円)は、二人で食べるほどの大きさです!

オマールのテルミドール

オマールのテルミドール

35席のすごしやすい空間で、オシャレな雰囲気やお酒の種類の豊富さから、大人の隠れ家という印象のお店です。

 

  • 「SALTY Oyster House 」

葛飾区新小岩1の32の9℡6231・4622。午後5時~午前0時(金・土曜・祝前日は午前2時まで。ラストオーダーは閉店30分前)